Huile d’olive ou beurre ? Pourquoi la Méditerranée choisit toujours l’huile

Pour créer des antipasti savoureux, le secret réside dans la sélection des produits. La fraîcheur des ingrédients est primordiale, que ce soit pour les légumes marinés, les olives ou les fromages. Préparez des courgettes grillées, des artichauts marinés ou des poivrons rôtis, pour donner des notes méditerranéennes. L'huile d'olive extra vierge, le vinaigre balsamique et les herbes fraîches ajoutent une touche méditerranéenne.

Les fromages jouent un rôle clé dans les antipasti. Mozzarella, burrata ou encore pecorino romano sont des choix parfaits. Présentez-les avec des olives, des fruits secs ou des tranches de prosciutto pour apporter de la diversité dans les goûts. Les charcuteries italiennes comme le prosciutto, la soppressata ou la 'nduja, complètent parfaitement les antipasti.

Tout savoir à propos de le vesuvio

Pour compléter ces antipasti, ajoutez des pains croustillants faits maison. Une focaccia parfumée, des ciabattas dorées ou des grissinis croquants sont des accompagnements parfaits. Servez-les avec un peu d’huile d'olive et d'herbes. L'art de la présentation est essentiel pour les antipasti : utilisez des plateaux en bois, des planches de pierre ou des assiettes colorées. Un dressage soigné séduira instantanément vos invités.